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好客食事処
湯頭承襲於京都麵屋,使用溫體豬與新鮮食蔬等精選食材,堅持無化學添加熬煮72小時後,透過急速冷卻來鎖住美味,讓湯頭有別於其他拉麵,更加清爽無負擔。

ラーメン

  • 豚骨魚介 $280
    京都風味拉麵,使用豚骨高湯佐以日本直輸煮干

  • 不要不要 $300
    🌶 豚骨魚介加特製辣椒與香片

  • 柚香豚骨 $300
    長野縣柚子味噌,再搭配沖繩島鹽與高山縣柚子皮的自製柚子鹽

  • 兩年得味噌豚骨 $300
    使用京都、信州與熟成兩年的八丁味噌調和而成,另外加入埔里紹興與自幔龍眼木炭香油,增添滑順口感與豐富層次

鹹度默認為 1,減鹽 0.5,重口味 1.5

​*豚骨魚介、不要不要:日本煮干加厚 +$20

*皆已附:

     ・叉燒-舒肥六小時的溫體梅花豬
     ・溏心蛋-小農放牧雞產,使用日月潭紅玉泡製

*好胃口:麵/飯 /蔥 $20、肉 $80、多肉多蔥 $100
*因豚骨高湯製作繁瑣,
無額外販售與提供
*另備有柴魚高湯​
​可供調整麵湯濃度(無塩,請酌量添加)

 

副菜

  • ​​洋蔥鱈魚肝 $180 (推薦☆)
    冰島煙燻鱈魚肝搭配冰鎮洋蔥

  • 嗶嗶啵啵 $130
    ​北海道鯡魚卵沙拉

  • 阿公有機菜 $100/ $50/
    狠慢的阿公種之龍鬚菜,天生天養,金好吃

  • 主廚特製小農秋葵沙拉 $120 (售完為止)
    炙燒煙燻的有機秋葵,另佐醬明太子乳酪/柚子味噌

  • 醋拌黃瓜 $30

  • 韓式泡菜 $30

  • 干貝唇 $30

  • 放牧快樂溏心蛋 $40

  • 舒肥溫體梅花豬叉燒 $100

  • 佃煮栗香南瓜 $60 (暫時停售)
    樸實的日式佃煮方式,帶出自然甘甜

​飲み物 (拉麵加點飲品,享$40折扣)


  • ​​日式綠茶  $100
    日月潭阿薩姆  $
    110
    阿薩姆鮮奶茶  $130
    紅玉:現泡 / 冷泡  $110
    花草茶: 康福 / 洋甘菊 / 檸檬萊姆果  $110

  • 咖啡
    美式咖啡  $110

    拿鐵  $130
    玫瑰 / 黑糖 / 焦糖 / 摩卡  $140
    400次咖啡  $180
    阿芙佳朵 $130-

  • 果汁
    樹頂蘋果汁  $110

    柳橙原汁  $11
    0

  • 氣泡水
    柳橙切片/檸檬切片  $110
    荔香玫瑰 / 自熬野苺  $130
    ​(越冰越好喝,所以冰塊加滿!可續一次純氣泡水)

     

  • 氣泡飲
    可樂 $110
    ​雪碧 $110
    木村 元祖彈珠汽水(含一球明治冰淇林) $150

  • 奶昔
    可可 / 黑糖 / 玫瑰  $130
    香蕉 / 自熬野苺  $150
    抹茶  $180


  • 紅酒  $180
    白酒  $180
    ​水蜜桃氣泡酒 $180

*成人低消(120cm以上):主餐/飲品 擇一 / 用餐時間:入席後一小時​ / 內用加收10%服務費